Les stages de Couargis

UNE IMMERSION COMPLÈTE DANS UNE VISION ATYPIQUE DE LA BOULANGERIE

C’est sur le lieu historique de notre vieux moulin de Couargis, à 2km du moulin actuel, que nous avons choisi de partager une expérience singulière au service d’un pain tout aussi exceptionnel : réalisé sans plastique ni électricité, il est pétri à la main avec des farines bio, puis repose dans des bacs en bois avant d’être cuit dans un four à bois militaire.
Le visuel, l’odeur puis la dégustation des produits suffisent pour se convaincre du fort intérêt de la démarche pour la qualité du pain. Cela représente une occasion unique de transformer en profondeur ses méthodes de panification, et d’y introduire plus d’humain et de savoir-faire.

MODALITÉS D’INSCRIPTION

Les stages sont limités à un maximum de 8 participants.
Dès que vous aurez choisi une date, inscrivez-vous très vite auprès de votre commercial ou de Christelle.
En cas d’empêchement merci de nous avertir dans les meilleurs délais, afin que nous proposions votre place à un(e) de vos collègues, (repas sur place assuré).